Przepis podpowiedziany przez Justynę. Jako wytrawna wege-wyjadaczka pewnie ma takowych przepisów na pęczki, ale póki co ja wypróbowałam ten na pastę pieczarkowo-orzechową. I co? Przepyszna świetność! Zuzka wcinała, aż jej się uszy trzęsły, Szymek na początku niechętnie, później się przekonał.
Zdjęcie zrobiłam zanim dałam spróbować komukolwiek pasty, jak się okazało słusznie, bo na drugi dzień pozostał po niej brudny kubeczek jeno.
Składniki:
- 1/2 kg pieczarek
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
Wykonanie:
Pieczarki udusiłam na łyżce oliwy, do czasu aż odparowała z nich cała woda. Cebulę z czosnkiem usmażyłam na złoto na oliwie. Wszystko to wrzuciłam do blendera, dodałam szklankę wyłuskanych orzechów włoskich i zmieliłam na gładka masę.
