Na zimowe wieczory

Blogowych zaległości mam co niemiara. Wszystko przez to, że ktoś wymyślił kiedyś, że doba koniecznie musi mieć 24 godziny. Kompletnie nieekonomiczne! Za mało czasu! Oj za mało. Czasem uda mi się zrobić zdjęcie potrawy, ale trzeba je cokolwiek obrobić, trzeba wklepać przepis, napisać słów kilka. Dziś się zebrałam. Chora Zuzia śpi, a ja szybciutko dodam przepis i wracam do pisania doktoratu. 

Jako, że za oknem śnieg i zima pełną gębą to dodam w końcu przepis na nalewkę wiśniową. Świetna na zimowe wieczory, na kanapie pod kocykiem przy kominku w malutkim kieliszeczku.

 

Składniki:

1 kg dojrzałych wiśni z pestkami + kilka rozgniecionych pestek

5 goździków

1 l spirytusu

250 dkg cukru

1/2 litra wody

laska cynamonu - opcjonalnie 

Wykonanie:

Z wody i cukru zagotować syrop cukrowy. Gdy ostygnie zmieszać go ze spirytusem i zalać tym wiśnie. Najlepiej w dużym słoju. Zamknąć szczelnie i odstawić na 2-3 tygodnie. Po tym czasie wiśnie odcedzić, nalewkę można przefiltrować przez gazę. Zlać do butelek. I właściwie nalewka gotowa. Można pić niemal od razu, ale nalewka - jak to nalewka - lubi postać. Im dłużej stoi tym lepsza.