Nadrabiając braki wszelkie

Niedzielny poranek zaskoczył nas kompletnym brakiem pieczywa. Jakoś tak wyszło. Na pytanie - co robimy, moje dzieci odkrzyknęły jednogłośnie - naleśniki!!! Nie chciało mi się smażyć cienkich, więc postanowiłam wykpić się pancakesami. 

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka jogurtu
• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki cukru
• 0,5 szklanki oleju
• 3 jajka
• 1 szczypta soli

Wykonanie:

Składniki suche połączyłam w jednej misce, mokre w drugiej. Mokre dodałam do suchych, pomieszałam niezbyt dokładnie i smażyłam placki na suchej patelni. Voila!

Na drugim zdjęciu na naleśniku widnieją powidła śliwkowe. Pierwsze i ostatnie zdjęcie powideł z zeszłorocznych śliwek. Jakoś nie było okazji, żeby dać przepis, więc nadrobię teraz.

Składniki:

dużo prawdziwych, słodkich śliwek węgierek

Wykonanie:

Umieścić wydrylowane owoce w garnku z grubym dnem i smażyć po 2 godzinki dziennie przez kilka dni. Powidła nie wymagają grama cukru. Są słodkie same z siebie.