Tęczowe czasu upływanie

Już pięć lat jestem mamą! We wtorek minęło właśnie tyle czasu od narodzin Szymonka! Jakieś to takie niewyobrażalne. Kiedy? Jak? Tak szybko?

Z tej okazji rzecz jasna zrobiliśmy imprezę. No i oczywiście był tort. Po wielu poszukiwaniach stanęło na tęczowym torcie znalezionym u Doroty na Moich Wypiekach - dzięki Dorota! Zachwycił Jubilata mnogością kolorów, a mnie łatwością wykonania. Niewątpliwie efektowne ciacho! 

Składniki:

• 230 g miękkiego masła masła
• 220 g cukru
• 5 białek w temperaturze pokojowej
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 375 g mąki pszennej tortowej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 350 g mleka w temperaturze pokojowej
• barwniki spożywcze w proszku

Wykonanie:

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Do masy dodawać stopniowo cukier nie przerywając miksowania. Białka oddzielić od żółtek i dodawać po jednym do masła. Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać do miski. Dodawać porcjami na zmianę z mlekiem do masy maślano-białkowej. Gdy masa jest już jednolita trzeba ją zważyć i podzielić na 6 równych porcji. Do każdej dodać ciuteńkę barwnika - czerwonego, pomarańczowego, żółtego, zielonego, niebieskiego i fioletowego (ten ostatni mi nieco nie wyszedł, bo zamiast fioletu dodałam jakiegoś ciemnego różu, ale i tak nikt nie zwrócił uwagi - do teraz zapewne :D ). Blaty piekłam pojedynczo w silikonowej formie o średnicy 21 cm. Dorota z Moich Wypieków użyła aluminiowych jednorazowych foremek. 

W czym by nie piec to wychodzi jakieś 15 minut w 190C - do suchego patyczka. 

Blaty przełożyłam kremem śmietanowo - mascaponowym również przepis od Doroty:

Składniki:

• 900 g śmietany kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• cukier puder - do smaku
• odrobina ekstraktu waniliowego

Wykonanie:

Ubić śmietanę na sztywno. Pod koniec dodać cukier puder. Do bitej śmietany delikatnie wmieszać mascarpone. 

Zimne blaty przełożyć kremem śmietanowym - kolory widać na zdjęciu - tęczowe! Nasącz jest zbędny, bo blaty są dosyć cienkie i wilgotne same w sobie. Na wierzch tortu również dać krem. Udekorować wedle gustu. Włożyć do lodówki na minimum 3 godziny.