Prostota rządzi!

Wołowina to chyba moje ulubione mięso. Ostatnio kupiliśmy duży kawał pięknej polędwicy wołowej i na pierwszy rzut poszły najprostsze na świecie steki. 

Składniki:

• plastry polędwicy wołowej, mniej więcej o 1,5-2 cm grubości
• sól
• pieprz świeżo mielony
• olej 
• łyżka masła

Wykonanie:

Na patelni - ja użyłam grillowej - rozgrzałam olej z łyżką masła. Na to położyłam niedoprawione kotlety z polędwicy. Smażyłam po minucie z każdej strony. Dopiero wtedy posoliłam, popieprzyłam mięso i smażyłam dodatkowo po 2-3 minuty z każdej strony. Tyle! 

Myślę, że czas smażenia zależy od gustu. Mi bardziej smakowały te 2 minutowe, mężowi te smażone nieco dłużej. Na każdy stek położyłam po łyżeczce masła czosnkowego i podałam z białą bułeczką.